原料：
   A：蛋黄4个，色拉油65ml，豆浆75ml，香草粉10g，低粉100g
   B:蛋白4个，白醋少许，糖60g
   做法：
   1.蛋黄打匀，加入豆浆，色拉油继续打匀直到没有油珠出现
   2.筛入低粉和香草粉的混合粉，轻轻拌匀
   3.蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发，如图
   4.蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，振动几下出气泡
   5.烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟
   6.取出，倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！为什么看不见外皮儿，被沾掉了！ 

                       
   这是周日做的蛋糕卷，起因是看见家里早餐剩下的半杯豆浆……
   这款蛋糕卷腥味减少很多，估计是香草粉起了很大的作用吧！另外就是很柔软，卷的时候根本不用担心开裂！